函館がごめ昆布・味噌・鰹節・乾物・海産物・安心安全食材の次郎長屋

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実店舗情報

次郎長屋流出汁の取り方のレシピを大公開!

次郎長屋では、2013年よりより出汁取り教室を実施しております。
延べ600人以上の方に受講して頂きました。
ありがとうございます。

この講座で配布している図付きの出汁の取り方のレシピを
今回公開致しました。

店舗や朝市、マルシェでも大変好評で、昆布の説明を
しながらこちらのレシピを配っております。

出汁の取り方
皆さんも、この通り出汁を作ればバッチリですよ!
 
も、ち、ろ、ん!

出汁取り教室では、これ以外にも
沢山書かれていない事を皆さんに毎回伝授しております(笑

毎月一回開催している出汁取り教室にも是非おいで下さいませ。

出汁取り教室で使っている昆布は
真昆布一等羅臼昆布一等濃い出し昆布羅臼切り出し昆布です。こちらの昆布を使って、教室では2種類の昆布で
出汁の味比べをします(^^)。






店主挨拶

2021-2若旦那写真

次郎長屋の若旦那こと西ヶ谷建志です。安心安全な食材を提供するセレクトショップとして75年。どうぞ宜しくおねがいします!
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