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【羅臼切り出し昆布】170g

価格: ¥972 (税込)
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【羅臼切り出し昆布】170g 羅臼昆布の耳 です。 世界遺産の知床で採れる濃厚な出汁の出る羅臼昆布の耳の切れ端をそのまま 詰めた商品です。刻んでないので大きな耳そのままで、出汁を取った後取り出しやすい のが特徴です。
お問い合わせご注文は今すぐ 
0120-33-9481
全商品説明します・土日も出荷
営業時間:10:00~18:30(水曜定休)

羅臼昆布そのものが他の昆布よりとても濃厚な出汁が取れますので、

この耳の部分、見てくれはとても悪いですが十分に濃くて美味しい出汁が取れます。

出し昆布の入門としては最適!!

味噌汁やめんつゆの出しとしてお使いください。

 耳のため(切れ端)一回使い捨てです。 

 鍋物や、しっかりした煮物には

羅臼昆布の厚い所を選別した


もオススメします 

羅臼切り出し昆布 

1リットルの水に対し10グラムです。2枚~3枚程度です。昆布は厚さが色々ですので
最初は量りでしっかりと量って下さい。

 

黄色い色の昆布でも十分に出汁は出ますので安心して下さい。

しかし、出汁を取る為には二時間以上はしっかりと水だしして下さいね!


朝の味噌汁でしたら寝る前に鍋に水を張り昆布を漬けておけばオッケイです。

羅臼切り出し昆布

そして、火にかけて沸騰直前に昆布は引き出す。


  羅臼切り出し昆布

 

そうすると、薄い黄色い色をした濃厚な出汁が取れます。


羅臼切り出し昆布

鰹節も入れて一煮立ちすれば琥珀色の出汁の出来上がりです。

 

羅臼切り出し昆布

味噌や醤油にも負けない出汁なので、家庭料理には一番合っています。

 

 

店主挨拶

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次郎長屋の若旦那こと西ヶ谷建志です。安心安全な食材を提供するセレクトショップとして75年。どうぞ宜しくおねがいします!→プロフィール

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