今日は、月一の出汁取り教室の日です。
５０代のおば様（と呼ぶにはとても気が若々しい方でした）が来店されました。
聞くと、何と？！
お嫁さんがうちのお客さんで、羅臼の耳「羅臼切り出し昆布」で出汁をとってくれてるとのこと。
お子さんが３歳になったこともあり、育休があけて仕事復帰したので、ちょっと忙しくて、、、
本当は本人が受けたいって言ってたけど、私が聞いてくる事にしたの！！！
との事でした。もうビックリ！
出汁を取るお嫁さんにもビックリだし、その代理で聞きに来てくれる姑さんにもビックリですね！(^^)(^^)(^^)。
毎朝の味噌汁は、いつも、上の写真にある愛工業さんの『オカカ』というクルクル回して削る削り機で削りたての
鰹節を使っているとのことで、もう素晴らしい！！！！拍手喝采です。
若旦那思うのですが、もちろん、口に入るものを手作りする事ってとても大事なんですが、
小学校、中学校に行って、昆布の話、出汁取り教室をやると「昆布」や「鰹節」「鰹節削り機」の存在すら
見た事がない人がほとんどなんです。
ですから、小さい時から、一緒に住んでいる空間に昆布、鰹節、鰹節削り機があるって事がとっても大切なんだと思います。
姑さんは今回特に、「昆布の種類」を学ばれて、ご自宅にある昆布がどんな昆布なのか？また次郎長屋に限らず、乾物屋でどんな
どんな昆布を買ったらいいのか？がわかるようになってとても良かった！とお言葉を頂きました。
こんな出汁取り教室は、月一回次郎長屋本店で開催しています。受講料５００円で「出汁」のお土産付きです(^^)。
