2019-09-30

旅行記part21(2019年)

コレが昆布?概念を覆す素材と料理を堪能!part1

次郎長屋の若旦那こと私は、かれこれ1997年から毎年北海道での昆布の買い付けをしております。「20年以上も経ったなぁ〜」などと感慨に浸っている場合ではございません!!だって、先日函館で初めて出会った漁師さんとその漁師さんが採った昆布で作った...