テレビ取材など めんこい岩手のお姉ちゃんに出汁振る舞ったよ(^^)
2017年４月3日テレビ静岡の「てっぺん静岡」にて放送されたました、駅前銀座特集コーナーの取材の様子をお伝えしますね！(^^)内容は、岩手弁をしゃべるべっぴんのタレントさんが来られて出汁を振る舞い、味噌の説明や味噌汁を飲んでもらうというもの...
2017-03
テレビ取材など 
なが田酒店 カウンターの中は舞台
先日、清水駅前銀座商店街にありますなが田酒店さんで、出汁取り教室を開催させて頂きました。なが田酒店さんでは、お味噌、かんずりの酒盗、海藻佃煮などでお世話になっており、またこの冬は新商品の「おでん」を次郎長屋の羅臼昆布と枯れ節で出汁を取って頂...
日々考察 糠床挑戦！一ヶ月経ちました。
一汁一菜の本を読んでからというものあぁ、やっぱぬか漬けか！と思いまして２月７日に糠床を作り始めました。知らないとは恐ろしいもので、糠床作ればすぐに漬けられて食べられるものだと思っていたら、、、まずは、全然糠床の発酵が進まない、、、酸っぱい香...
日々考察 小っ恥ずかしいですけど・・【動画】「次郎長屋が愛される訳」という
２月の中旬に取材させてもらったメディアキャンプの３名の次郎長屋チームが作ったドキュメンタリー映像が出来ました(^^)取材の様子は→→こちら←←てんこ盛りの内容ですが、少しでも、次郎長屋のお店の雰囲気、若旦那、若女将の人となりを分かって頂けた...
日々考察 ラジオ英会話を録音したいゾ！
もうちょっとでラジオ英会話を始めてから一年になります(^^)。で、毎回必ず聞ける訳では無くて、朝市などの場合は車の中だったり、支度していたりと聞き逃す事が多々あります。本屋さんに行くと有料のCDも販売しているのですが、そんなお金だしてまで買...
KODAK-EKTRA EKTRAで撮るVenti Due
久々のスマートデバイスオフ会参加です(^^)。いつもながら美味しいピザを食べながら！以下全て KODAK EKTRAで撮影サラダから始まり、、生ハム３種類ゼッポリーゼガーリックの効いたブロッコリそして、ピザ３種類。こちらは「boke」モード...
日々考察 フィルターバブルって知ってますか？
恥かしながら告白します。１９９７年からネット通販しているのに知らない言葉でした。「フィルターバブル」ウェキペディアによるとフィルターバブルとは、インターネット検索サイトのアルゴリズムが、ユーザーの情報に基づいてユーザーが見たい情報を選択的に...
次郎長屋かわら版 次郎長屋かわら版216号・2017年3月
次郎長屋川かわら版216号・2017年3月発行です。どうぞ宜しくお願いします(^^)
旬菜こはく 早い春を堪能！絶品の野菜あんかけなど
久々のこはくです。こはくは、静岡市葵区七間町にある隠れ屋割烹居酒屋です。今回家内と二人で夜に来訪。次郎長屋の昆布で出汁とってもらっています。毎度ありがとうございます(^^)こちらメニューです。「本日のオススメメニュー」などは直接店主の川口さ...
いはらマルシェ（庵原マルシェ） 朝からチキンカレープラフ(^^)
毎度！早いもので第２９回目の庵原マルシェです。次は３０回かぁ、、なんかイイ事あるかな？マルシェの場所仕切ってる青果市場の人に聞いてみよう！！※後で聞いてみたら、、、何かするそうです（笑、乞うご期待！さて、朝からお腹が空いてしまったので、お隣...
大石精肉店 焼き豚ゴロゴロ
はい、第一土曜日！恒例の静岡市葵区常磐町の大石精肉店さんでの出張販売です(^^)。今日は大石さんの看板商品「大石の焼き豚」にフォーカスイン！！炭火でじっくり焼いた焼き豚がゴロゴロしております。朝早くから丁寧にじっくり毎日（日曜日は休みだけど...
出汁取り教室 ステージで昆布を語る
昨年に引き続き、静岡県主催の「食の都の祭典」にて私不肖若旦那西ヶ谷が「出汁の取り方教室」をやらせて頂きました！約１００人の前、県の偉いお役人様達がいらっしゃる、、、焼津の鰹節のメーカーさんもいらっしゃる、、（汗そんな中、若旦那満面の笑みで出...