2015-09-12

マンニット、、、聞いたことないですよねぇ、、、。これは、昆布の表面に吹き出る「白い粉」の成分なんです。決してグルタミン酸ナトリウム（味の素の原料）ではないんですよ。でも、このマンニットもれっきとした「旨味」の一つなんですね！よく、「塩昆布」...