2011-07-12

みなさん、「とろろめ」って知ってますか？ 静岡県の御前崎、相良で採れる海藻の一種です。本来の品種名は「さがらめ（サガラメ）」ギザギザの線が入った昆布のような海藻です。細かく刻んで味噌汁に入れると、すごいとろ味とちょっと苦み走った香りがたまり...