2022-08-07

北海道は「採れる場所」としては当然世界一ですが大阪は昆布の集積地としての歴史、料理に使う昆布としての歴史昆布加工の歴史、昆布流通の歴史としては世界一だと私は思います。その大阪、空堀通りの「こんぶ　土居」言わずとしれた、昆布屋の銘店です。うち...