2018-05-01

次郎長屋かわら版230号です。今月のかわら版のメインは４月から販売開始しました「むき込みおぼろ昆布」のご紹介です。上質の北海道の函館産真昆布を食酢に漬け込み職人が昆布の表面を丁寧に削った逸品です。腕の良い職人さんなのでとても幅が広く削れてい...