2013-05-27

先々週、お客様から頂いたベーコン！自分で段ボールを遣って薫製の箱を作っての自家製ベーコンです！！ 肩ロースと３枚肉の部分の一週間熟成と二週間熟成！ まずは、肩ロースをそのまま焼いてみました！ たまらんですよ。この肉汁！っていうか脂ですね。良...