2011-03-23

日々考察

昨夜、次郎長屋の従業員でミーティング

おはようございます。昨夜、今年に入って二回目の次郎長屋ミーティングを行いました。2月が良い食品づくりの会、東京マラソンでばたばたしていて、ここに来ての震災という事で遅くなってしまって、従業員の皆さんにはホント申し訳無かったっす。さて、取引先...
乾物

ひじきと車麩の煮物(^^)

海産物の乾物の中で一番ポピュラーなものって、やはり、ひじきでしょうか。 ひじきはほとんど全国の浜で採れます。もちろん水揚げの量には差があります。大きな産地を別にすればほとんどの浜では地元消費だけの分しか採れないと思います。長ひじきは茎の部分...