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カート
本醸造丸大豆こいくち醤油をベースに、かつお節・こんぶの風味をいかした、こいいろ濃縮タイプのだしの素です。
まろやかでコクのある上品な味と風味は、和・洋・中あらゆる料理に 幅広くご使用いただけます。
この商品を扱う理由は、「しっかりとした味で色もつけたい」からです。
次郎長屋では、
を扱っていますが、こちらは、主に、うどんつゆや茶碗蒸しを作る時など
「濃い色が付いては困る時」に使います。
しっかりした味なのですが、色がつかない特徴があります。
しかし、ここ静岡では、やはり「蕎麦」を自分で作ったり、
煮物をする時は「しっかりとした色」が出ないと、なにか物足りないと
感じてしまいます、、、、。
まずは、ひじきを煮てみました(^^)
煮ている間とても濃厚で良い味が漂ってきます(^^)
黒黒としっかりと人参や、油揚げにも色が付き、味もしみしみです。
今度は、おまちかねの、蕎麦に入れる具を煮てみました。
太葱と油揚げです。
こちらも、しっかりと色が出て、煮上がりました。
もちろん、蕎麦つゆは、「だしの素 こいいろ」を
希釈しました。
色々な用途に使える「だしの素 こいいろ」です。
保存も十分可能ですので一本ご自宅に如何でしょうか？
