三陸宮古で採れたすき昆布です。採った昆布をボイルして細かく刻み 板状に干した商品です。使う分だけハサミで切って水に戻し、そのままサラダでも結構ですし、ひじきのように煮て炒めたりしてもとても美味しい知る人ぞ知る商品です。 一枚の大きさは46センチ×29センチです。
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■ 商品説明
三陸宮古で採れたすき昆布です。採った昆布をボイルして細かく刻み板状に干した商品です。使う分だけハサミで切って水に戻し、そのままサラダでも結構ですし、ひじきのように煮て炒めたりしてもとても美味しい知る人ぞ知る商品です。水に戻すと焼く２倍に戻ります。一袋に２枚入っております。原材料、三陸宮古産すき昆布。賞味期限、一年。保存方法、直射日光、高温多湿を避け冷蔵庫で保存してください。
■ 商品仕様
| 製品名 | 【三陸 すき昆布】 二枚入り |
|---|---|
| ＪＡＮコード | 4562301411085 |
| メーカー | 次郎長屋 |
| 製造年 | 2019年 |
| 外寸法 | 幅210mm × 奥行25mm × 高さ330mm |
※放射能検査では、「不検出」です。こちらをご覧下さい。「放射能試験結果」
何やら聞き慣れない昆布の名前ですよね？！
でも、お料理好きな方なら一度は耳にしたか
もしくはお使いになった事があるでしょう。
岩手宮古で採った昆布をわかめと同じように一度ボイルして細かく刻みます。
そして、それを海苔を作る時と同じ要領で板状にして乾燥させます。
そして出来たものがこのすき昆布です。
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実はこのすき昆布、三陸の宮古湾の周辺でしか作っていないとても貴重なものなのです。
そして、震災によりすき昆布を作る為にはとても特殊な機械が全て
流されてしまって、一体いつになれば生産できるのかとても心配でした。
しかし、漁師さん達の不断の努力で2012年産の新すき昆布が入荷しました。
次郎長屋でもとてもファンが多く待ちに待った入荷です！
戻すとしっかりと歯ごたえがあって緑も鮮やかです。
一度ボイルした昆布を板状にしてありますので、そのままサラダでも食べられます。
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大きさの比較ですが、隣の爪楊枝と比べて下さい。大体同じくらいの大きさのでしょうか、、、、。
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もちろんひじきと同じように煮物でもとても美味しいです。
その他味噌汁、素麺、うどんなどの具などにも最適です。
