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店主が買い付けた昆布

てっぺん静岡でオンエアー「若旦那調味料マイスター!」

てっぺん静岡でオンエアー「若旦那調味料マイスター!」

2014年10月21日にテレビ静岡
「てっぺん静岡」にて
若旦那調味料マイスターとして、登場致しました(^^)。


取材の様子はコチラ→→若旦那の日々考察ブログ←←

番組中の「味噌汁」は
この、羅臼の耳の部分の「徳用出し昆布」



本枯れ鰹節削り節



信州米糀白味噌

で作りました。

当日は1リットル作りましたので、
出し昆布は10g、鰹節も10g、味噌は60g使用しました。

出汁と味噌が決め手なので、あえて具無しです!!!(^^)。