次郎長屋はすでに「良い食品づくりの会」の正会員です。

良い食品づくりの会との出会いはすでに8年程前に遡りますが、
信州清里の「良い食品づくりの会博覧会」にて小豆島の森本商店さんの

 

「生素麺」「生うどん」

を食べた時の衝撃が忘れられず

すぐさま小豆島に行って見学させてもらい
2006-01-01 00-00-25

正会員になる前からお取り引きをお願いした経緯のある商品です(^^)。

何でそんなに美味しいかと言うと、、。

まずは、小麦粉の質の高さ!

岡山にある製粉工場にお願いして
日本で手に入る最高の小麦粉を原料にして、
朝の午前一時から手作りで仕込みを始めます。
そして工場は埃が素麺につかない様に2階で作業をするんです。
よく、素麺なんかは日に当たるお庭で箸を使いながら伸ばす風景が有名なんですが

森本さんに言わせると

「半生の素麺に埃がついてしょうがない!!」とのこと。

細かい所までこだわります。

乾物の素麺とちがい、太さは2倍以上あります。そして、

P1010551

 

その食感が素麺ではありません。

 

一言で言えば「和風パスタ」

パスタのようにのどごし感があるのですが、
麺は細くサラリとした味わい。
真っ白な素麺本来の香りはそのままです。けれども太い分だけ食べごたえがあります!

大根おろしに、海苔、胡麻とネギを振りかけるとこんな感じです(^^)

P1010552 (1)

茹で時間も短いのですぐに簡単に

始めての食感の和風アルデンテ

を味わえますよ!

 

一袋 二人前 360円

小豆島生素麺

 

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お客様の声(11件)

総評: 星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ 5.0

星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ川島様
2017/05/24
度々購入させてもらってます。
品物はもちろんですが、発送も早くて非常に助かっております。
母親は同封のレシピ等が気に入っている様です。
また宜しくお願いします。
度々購入させてもらってます。
品物はもちろんですが、発送も早くて非常に助かっております。
母親は同封のレシピ等が気に入っている様です。
また宜しくお願いします。
  
星1つ星1つ星1つ星1つ星1つRyoko.T様
2014/09/03
対応が丁寧でよかったです。きれいな手書きの送り状もうれしかったです。食べたことが無かった生そうめん、おいしかったです。
対応が丁寧でよかったです。きれいな手書きの送り状もうれしかったです。食べたことが無かった生そうめん、おいしかったです。
  
お店からのコメント
2014/09/04

Ryoko.T様、コメントありがとうございます。生素麺、手前味噌ですが、ホント美味しいですよね!
これからの季節は温麺でも美味しいです。ちょっと固めに茹でて、味噌汁やスープパスタのように
アレンジして下さい(^^)

星1つ星1つ星1つ星1つ星1つらくまる様
2013/11/24
コシがあり食感もよい素麺です。
ただ、1本1本が長くコシがありすぎて簡単に切れない分、食べるときにからまりまくって食べにくいという感じでした。
ですが、その分を差し引いても★★★★★評価です!
人に薦められる商品です。
コシがあり食感もよい素麺です。
ただ、1本1本が長くコシがありすぎて簡単に切れない分、食べるときにからまりまくって食べにくいという感じでした。
ですが、その分を差し引いても★★★★★評価です!
人に薦められる商品です。
  
お店からのコメント
2013/11/25

らくまる様、コメントありがとうございました(^^)
生素麺、上質の小麦粉を使いホント美味しいです。

茹でてすぐでないと確かに、絡まってしまいますね(^^;;;

私はだいたい「ブッカケ」で頂きますので、お皿の上に盛ってから
出汁つゆをかけるので、ほどよく分かれます。

五つ星ありがとうございましたっ1


  • PICK UP
  • 小豆島 手延べ生素麺
小豆島 生素麺

価格:366円(税込)

[ポイント還元 3ポイント~]

商品仕様

製品名: 小豆島 手延べ生素麺
商品説明: 小豆島の森本商店さんが良質の小麦粉を使用して手延べで作った半生素麺です。賞味期限は約3ヶ月です。茹で時間は3分半です。乾素麺とは違うツルツルしこしこ感を是非味わい下さい。原材料、小麦、食塩、植物油。賞味期限、3ヶ月。保存方法、直射日光、高温多湿を避け冷所で保存してください。
JANコード: 4966514300110
メーカー: 森本商店
製造年: 2017年
外寸法: 幅140mm/ 奥行5mm/ 高さ220mm
製品重量: 250g

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