函館の浜！
綺麗なんですよ〜。
ホント！観光地の百万倍綺麗です。

ちょっと脱線！
函館で「焼き鳥」と言うと鶏肉の串ではないんです。
豚肉と、ねぎの串焼きなんですね〜。またお客様からの
メールで紹介した「焼き鳥丼」も豚肉を焼いたものを
ご飯の上に乗っけたものなんですね！
うまかったっすよ〜
シーフードカレー！！！！
ホタテ、いか、たこ、その他沢山の
魚介類たくさん！！！！

ヤマトタカハシという昆布問屋さんが作った
昆布館です。勉強してきました。
この中で、まずは、函館という所は
津軽海峡で二つの海流がぶつかって出来る
とても良い漁場なんですね！

また、昆布類と言われるのは世界に沢山あるそうです。
その中でも、カナダの太平洋沿岸やイギリス沿岸には
昆布類の海藻が沢山あります。
その他、南米、オーストラリアの南沿岸など
けっこう、世界にあるんです！でも食用として
使っている所はほとんどありません。

　

大沼公園という所に連れていってもらいました。
高校の時に修学旅行でも行った思い出の場所です
名物「大沼だんご」
多分、北海道から帰る頃には
太って帰ります。

さて、まじめな話ですが、今昆布の消費量が一番なのは
富山県です。でも富山県では昆布をたべるよりも
（もちろん食べますが、、、）出汁を取る為に
昆布を使うんですね！それに対し沖縄では昆布を
そのまま煮たり、炒めたりして食べますので
食物繊維など昆布の栄養をそのまま取っていることに
なります。長寿の国！沖縄！この辺にも理由があり
そうです。
自分でシーフードカレーを作った事があるので解りますが、あの魚介類の臭みを旨く取り除いて
旨味だけを取り出してカレーにするにはなかなか難しいですよね！上のカレーは本当に美味しかったです
大沼公園では、モーターボートがあって「乗りたいな〜」と思いましたがいつか又家族で行くときの
為にとっておきました。(^^;;;
昆布館では函館の有名な五島軒という洋食屋さんが出している「昆布カレー」というレトルト食品が
ありました。これをお客様のプレゼントにしたのですが、当たった方、お味の方はどうでした？
若旦那はまだ食べていません、、、、。昆布に関する食品は全て揃っていましたね！そこには、、。

次のページへ
●［トップへ戻る]［サンプル］　［商品一覧］　　[日々考察]　［レシピ］
●［買い物かごへ]［若旦那］　［昆布一口メモ］　　［リンク集］