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すや亀・【無添加】10割糀　こがね 300g　白みそ粒

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長野県、善光寺の門前でずっと味噌作りをしている

「すや亀」さんのお味噌です。

国産の大豆と国産米の糀をたっぷり使い、念入りに仕込んだ

香り豊かな甘口みそ｢こがね」みそは、すや亀さんでも一番人気の味噌。

酒精不使用、熱処理を加えていない”生みそ”を、

店頭でも人気のコンパクトサイズ、一人暮らし・少人数のご家庭でも

使い切りやすい300gのカップ詰めにしました。

塩は沖縄のシママースを使用しておりますので、とてもまろやかな

味噌に仕上がっています。

私の感想で恐縮ですが、

「とってもスタンダードな優等生の味噌」です。

色はしっかりと色がついた黄金色です。そのままの状態で味噌を頂くと

まず「カド」がありません。甘すぎず、塩っぱすぎず、ホントに優等生の

味がします。次郎長屋の一番の売れ筋の「信州米糀のようなガツンとした

塩味と甘味」、麦味噌のような圧倒的な甘みと麦の香りとは一線を画します。

麹歩合も１０割なので、大豆と糀の割合が一緒です。

これなら、なんの具でも合いますね。

悪く言えば「個性が無い」とも言えますが、味噌の王道の逸品です。

味噌汁にした時の色はこのような感じです。

良い色ですよね！！

300gですので、使い切りサイズだし、まずは、お味見サイズとしても

とても使いやすいです。

また、お土産としてもとても喜ばれます。

次郎長屋の店頭では、外国人の方も多数買われていきますヨ！