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カート
汁物からパスタまで！海の恵みの名脇役です。
ひと摘みで、食卓に伊勢志摩の
豊かな磯の香りが広がります。
香り高い伊勢志摩産「あおさ」
今までも、お客様からご要望が多かったのです。
しかし、納得の行く色と、香りのあおさがなかなか無くて
困っていましたが
この度、ひじきを扱う伊勢志摩の業者さんから
とても香り高く、また歯ごたえもしっかり感じるほどのアオサを
頂き、「これなら！！」と仕入れました(^^)
見た目からもうゴツゴツしていて最初ビックリしましたが・・・・
袋を開けると素晴らしいアオサの香りが充満しました。
水に戻すと、その彩りがまた素晴らしい！
かといって、当然着色したようなものでもないので
水はそのままの色です。
そのまま食べると、磯の香りと歯ごたえが口の中に広がります。
味噌汁、うどんそばにはもってこいです。
今度、大和芋をすりこ木ですって、アオサを混ぜてゼッポリーニみたく
お好み焼き風に焼いてみようと思います(^^)
スープやパスタにもどうぞ。
定番の汁物に：
お味噌汁やうどんに仕上げとして加えるだけで、風味豊かな一杯に仕上がります。
洋風アレンジに：
クリームパスタやコンソメスープに散らせば、彩りと磯のアクセントが絶妙な一皿に。
おつまみや副菜に：
卵焼きに混ぜたり、納豆のトッピングとしても香りが引き立ち、お酒の席にも重宝します。
