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店主が買い付けた昆布

天然根昆布100g

北海道の函館の浜、質の高い南茅部の木直で採れた天然根昆布です。透明で甘く上品な出汁の取れる「真昆布」の根っこの上部分です。水に浸して粘りのある昆布水にしても良いですし、ご飯を炊く時に1合につき1、2枚入れて炊き上げるととても美味しくなります。

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天然根昆布100g

メーカー:次郎長屋
価格:

1,080円 (税込)

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購入数:

在庫

10個

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■ 商品説明

北海道の函館の浜、質の高い南茅部の木直で採れた天然根昆布です。透明で甘く上品な出汁の取れる「真昆布」の根っこの上部分です。水に浸して粘りのある昆布水にしても良いですし、ご飯を炊く時に1合につき1、2枚入れて炊き上げるととても美味しくなります。原材料、北海道函館木直産天然真昆布の根昆布。賞味期限、一年。保存方法、常温。

■ 商品仕様

製品名昆布水用天然根昆布100g
メーカー次郎長屋
製造年2018年
外寸法 幅120mm × 奥行10mm × 高さ210mm
製品重量100g

根昆布!って聞くと「昆布の根っこ」と勘違いしてしまいますが、

実は

「根昆布」=「昆布の根っこ」


ではありません。

正確には根昆布=根っこの上の成長点の所

です。一番栄養価も高い所だと私は思います。



このように根昆布は小さいサイズですので
ちょうどコップに入れたり、ご飯に炊く時でも
良いサイズです。

平均すると縦5~6センチ、横3~4センチ程の大きさです。






この根昆布は懐石料理に使う函館の真昆布の根っこなので 出汁としてもとても甘くて美味しい出汁が取れます。





2012年店主が毎年恒例の北海道での買い付けで

これだっ!!

と買い付けて来ました。品質も良く、根昆布の形として
最高品です。

函館の浜は最上級の「木直」です。※「きなおし」と読みます。

本来ですと、健康の為ならば、次郎長屋では
がごめ昆布が原料の
長寿昆布あらびき角切りの商品をオススメしております。

が、

昔から根昆布を水に浸してお召し上がり頂いている方にはこの天然根昆布を是非オススメしたいですね。


天然根昆布100g

メーカー:次郎長屋
価格:

1,080円 (税込)

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