函館がごめ昆布・味噌・鰹節・乾物・海産物・安心安全食材の次郎長屋

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枯れ節削り節の粉

価格: ¥540 (税込)
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次郎長屋で削った枯れ節の粉の部分です。いわしや鯖などの混合物は無く、100%鰹だけの粉です。微粉末になっていますので味噌汁の出汁等でも全部食べられます。漬物やごはんにかけてねこまんまなど美味しくお召し上がり下さい。
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0120-33-9481
全商品説明します・土日も出荷
営業時間:10:00~18:30(水曜定休)

次郎長屋にはすでに50年以上使っている

鰹節の削り機があります(^^)

 

枯れ節は、荒節製造の途中段階で表面のタール分を削りおとし

カビをつけながら仕上げ乾燥をしたものです。

ですから、下写真のものも結構な大きさ重さは大体250g以上なんですが

途中でタール分を削り落として何度も成型しているので

最初の魚としての鰹はとても大きなサイズなんですね。


お店ではこちらを削っていはゆる「花かつお」を販売しております。

→→削り節のページはこちら!←←

さて、鰹節を削るとどうしても粉の部分が出て来ます。
それを商品にしたのがこの鰹節の粉です。




混じりっけ無しの鰹節100%です。




味噌汁の出汁に使っても、その後はほとんど溶けてしまいますので カルシウムもペプチドも全部吸収する事が出来て栄養満点!!

漬物にかけてもご飯にまぶしてねこまんまでもとても美味しいです。是非ご賞味下さい。

お客様の声

いとうえみこ様 投稿日:2014年02月26日
おすすめ度:
小分けなので使いやすく味もおいしいです。欲を言えば使いやすい容器入り
(?)だと良いのですが。

お店からのコメント

いとう様、コメントありがとうございます。
容器にすると、どうしても、値段が高くなってしまいます(^^;;;;
チャックも付いていますので何とか袋でのご利用をお願いします。
勝手を言ってすみません。

黒澤誠一様 投稿日:2013年02月26日
おすすめ度:
今回ご案内をもらい初めて購入しました。
大変おいしいです。
私達(家内も一緒)は朝食に納豆を食べますが
この時以前から納豆に鰹節を入れて食べてました
ですから、さすが本枯れ節です。
香りが違います。満足です。

お店からのコメント

黒澤様、コメントありがとうございます。
お~、納豆に入れているんですね!旨味が増して美味しいそうです(^^)
次郎長屋の商品が食卓を賑わせていると思うと幸せです。今後ともよろしくお願いします。

店主挨拶

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次郎長屋の若旦那こと西ヶ谷建志です。安心安全な食材を提供するセレクトショップとして75年。どうぞ宜しくおねがいします!
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