次郎長屋では４０年にわたりずっとがごめ昆布を使用した

「長寿昆布　角切り」を手作りしてきました。が

天然のがごめ昆布が採れなくなって５年以上になります。

2020年を最後にこの「長寿昆布　角切」は生産を中止しておりました。

しかしお客様からのご要望が本当に多く、

長寿昆布あらびきの原料となる「促成・養殖」のがごめ昆布の

もっとも実の厚い昆布の部位をだけを選別し、またその中でも

色の良いものだけを使用して、作ることを再開いたしました。

昔の角切りを知っている人には本当に物足りない商品かもしれませんが、これが、今出来る最良の商品になります。

がごめ昆布と同じ昆布はこの世に存在しません、、、。

また、ここまで選別を重ねると本当に少量しか出来ませんので

値段も高くなってしまいます。

ご了承下さいませ。

昔の角切りより「薄い昆布」になりますが

その分、一袋の容量が以前の２倍位になりますので

食べ応えはあります。

※袋のサイズも一回り大きくなりました。

下記の写真は、2024年11月現在の原材料を使った商品です。

原材料は毎年、店主が函館まで出向き買い付けております。
 

安心してお召し上がり下さいませ。