千年の一滴

先日浜松まで行って観てきました。表題通り「出汁」「醤油」「麹」のお話です。特に一部の「出汁」は昆布、鰹節の話を奥まで丁寧に取材されてました。調べたら、この映画は「和食」が「ユネスコ世界遺産登録」された前後にNHKさんが作った番組「和食」を再...