日々考察 千年の一滴 だし しょうゆ 先日浜松まで行って観てきました。 表題通り「出汁」「醤油」「麹」のお話です。 特に一部の「出汁」は昆布、鰹節の話を奥まで丁寧に取材されてました。 調べたら、この映画は「和食」が「ユネスコ世界遺産登録」された前後に ... 2015.05.29 日々考察