材料（二人分）：棹前昆布一本、
　　　　　　　　　 マグロ200グラム
　　　　　　　　　かんぴょう30センチ

調味料：醤油、みりん、酒、生姜、梅干
　　　　　　　　　　　　

まず、棹前昆布を水に戻し四等分します。
四等分した昆布の中にマグロを適当な長さに切って巻いていきます。そして、最後にかんぴょうを巻いて下さい。

次に、鍋に醤油、酒、みりんをお好みの味に
整え、生姜を輪切りにしたものを入れます。
梅干は梅肉を入れます。（魚の臭みを取ります。）そして、その中に昆布巻きを入れて約
２時間煮ます。途中で汁が少なくなってきたら
水を足して下さい。そのまま、一昼夜置けば
味がしみてなおさら美味しくなります。

材料（二人分）：
棹前昆布一本、
人参
牛蒡
牛肉
　　　　　　　　　　

調味料：
醤油、みりん、酒、
　　　　　　　　　　　　

まず、棹前昆布を水に戻し四等分します。 人参、牛蒡は下茹でしておきます。豚肉も
下茹でしておいて油とあくを取ります。
四等分した昆布の芯に人参、牛蒡を適当な長さに切って置きます。そして、肉と一緒に昆布を巻いて下さい。

次に、鍋に醤油、酒、みりんをお好みの味に 整えます。 そして、その中に昆布巻きを入れて約 ２時間煮ます。途中で汁が少なくなってきたら 水を足して下さい。そのまま、一昼夜置けば 味がしみてなおさら美味しくなります。小松菜などの葉っぱをゆでて
添えて出来あがりです。

材料（二人分）：
棹前昆布一本
人参
牛蒡
椎茸
　　　　　　　　　　

調味料：
醤油、みりん、酒、
　　　　　　　　　　　　

まず、棹前昆布を水に戻します。今回は切らずに端から昆布を端から結び目を作っていきます。そして、結び目と結び目の間を切っていきます。間単に昆布巻きができますよ。
そして、輪切りにした人参、牛蒡、椎茸と一緒に煮こんでいきます。
豚肉の余りなど有りましたら一緒に入れても美味しいでしょう。