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【函館天然真昆布黒口浜一等】100g

価格: ¥1,404 (税込)
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北海道の優良昆布生産地 函館で採れる天然の真昆布です。 10センチ前後に切り分けた(一枚3、4人分の出汁)商品です 上品で甘い出汁が取れ、透明です。懐石料理にも使われます。 出汁を取った後の昆布も煮て食べられます。
お問い合わせご注文は今すぐ 
0120-33-9481
全商品説明します・土日も出荷
営業時間:10:00~18:30(水曜定休)

原材料 北海道函館産真昆布黒口
賞味期限 一年
保存方法 直射日光、高温多湿を避け冷所で保存してください
   



真昆布一等真昆布は羅臼昆布よりも、緑色が濃く、黒光りというより

緑ががっています。

出汁は、透明で黄色くなりません。

ですから、懐石料理や白身魚の昆布〆めや、寿司のシャリを炊くのに使用します。
 

 真昆布一等

3、4人分の出汁でしたら、真昆布一等を一枚使って頂ければ
十分に濃くて甘い出汁が取れます。

関西では、懐石料理やうどんの出汁として、羅臼昆布より真昆布の方が
好まれます。

一等は特に幅と厚みも十分あり、煮ても柔らかく最後まで食べられます。
 

店主挨拶

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次郎長屋の若旦那こと西ヶ谷建志です。安心安全な食材を提供するセレクトショップとして75年。どうぞ宜しくおねがいします!→プロフィール

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